Apr 03, 2026

シャングリ・ラ東京×ピエールマルコリーニ初夏限定！贅沢パフェとデザートカクテルで特別なひとときを

初夏の気配を感じはじめるこの季節、甘く贅沢なひとときを楽しみたいと感じている人も多いことでしょう。東京の中心に位置するラグジュアリーホテル「シャングリ・ラ東京」では、ベルギー王室御用達のショコラティエ「ピエールマルコリーニ」との特別なコラボレーションが実現しました。

一流ホテルと世界的ショコラティエが手がける、初夏だけの限定メニュー。この季節にしか出会えない、贅沢な甘い時間をぜひ楽しんでみてくださいね。

MOKUJI

1 シャングリ・ラ東京とピエールマルコリーニの夢のコラボレーション
2 初夏限定「ショコラトロピカルフルーツパフェ」の魅力
3 大人のためのデザートカクテル　2つのショコラの物語
- 3.1 ベルギーと日本の粋な融合「ノワールディプロマシー」
- 3.2 華やぐマルコリーニの世界「ルビーベルベット」
4 最高の舞台「ザ・ロビーラウンジ」で味わう特別な時間
5 まとめ

シャングリ・ラ東京とピエールマルコリーニの夢のコラボレーション

シャングリ・ラ東京は、2018年から2023年まで6年連続で「フォーブス・トラベルガイド」のホテル部門にて5つ星を獲得している、日本を代表するラグジュアリーホテルです。シャングリ・ラグループが大切にしている「心を込めて家族を思いやるようにお客さまをお迎えする」というホスピタリティは、東京駅直結という利便性の高いロケーションで体感できます。

そんなシャングリ・ラ東京が今回タッグを組んだのは、世界中で愛されるショコラティエ、ピエールマルコリーニ。両者の技術と感性が重なり合い、初夏にぴったりの特別なデザートが実現。この時期だけの味わいは、自分へのご褒美にもぴったりといえそうです。

初夏限定「ショコラトロピカルフルーツパフェ」の魅力

おしゃれなデザート

「ショコラトロピカルフルーツパフェ」は、ピエールマルコリーニこだわりのカカオが香るショコラと、ライムを効かせたトロピカルフルーツを組み合わせた一品。濃厚なチョコレートの甘さに加えて、爽やかな酸味が重なり合い、初夏らしい軽やかさを感じられるショコラデザートに仕上がっています。

このパフェの魅力は、シャングリ・ラ東京ならではのオリエンタルなエッセンスが取り入れられている点にもあります。グラスの底には、やさしい口当たりの杏仁豆腐が敷かれ、その上にマンゴーやパッションフルーツのクーリ、しっとりとしたブラウニー、さらにホテルオリジナルの「ヒマラヤンブレンドティーガナッシュ」が重ねられています。

甘さだけでなく、食感のコントラストまで丁寧に計算されているのも特徴です。香ばしいプラリネフィアンティーヌや板チョコが、ひと口ごとに楽しいアクセントを添えてくれます。

トップには、ライムでマリネされたマンゴーとパイナップル、そしてマンゴーパッションソルベをトッピング。さらに、ピエールマルコリーニを象徴する赤いハート「クールフランボワーズ」があしらわれ、見た目にも華やかな仕上がりとなっています。

期間: 2026年5月1日（金）～6月30日（火）
料金: 4,180円（税込、別途サービス料15%）
場所: シャングリ・ラ東京 28階ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」
時間: 11:00～23:00

大人のためのデザートカクテル　2つのショコラの物語

パフェとあわせて楽しみたいのが、ピエールマルコリーニのショコラを贅沢に使用したデザートカクテル。今回は2種類が登場し、夜景が美しい「ザ・ロビーラウンジ」で、大人の時間をやさしく彩ってくれます。

2つのカクテル

ベルギーと日本の粋な融合「ノワールディプロマシー」

「ノワールディプロマシー」は、「ベルギー×日本」をテーマにした一杯です。ベルギーの伝統的な蒸留酒「ジュネヴァ」をイメージし、ジンと国産ウィスキーをベースに構成。そこに、ピエールマルコリーニのチョコレートドリンクとエスプレッソが重ねられています。

ショコラのコクのある甘さに加えて、スモーキーな香りとエスプレッソの苦みが重なり合い、奥行きのある複雑な風味を楽しめます。

華やぐマルコリーニの世界「ルビーベルベット」

もうひとつの「ルビーベルベット」は、ピエールマルコリーニの世界観を表現した、華やかさが印象的なカクテル。ラズベリーティーの香りをまとわせたラムをベースに、フレッシュラズベリー、チョコレートドリンク、ホワイトチョコレートリキュールをバランスよくブレンドしています。

グラスには、象徴的な「クールフランボワーズ」が添えられ、見た目の美しさもいっそう引き立ちます。濃厚なショコラのコクと、ラズベリーの甘酸っぱさが心地よく重なり合い、まさに“飲むデザート”。

期間: 2026年5月1日（金）～6月30日（火）
料金:
- ノワールディプロマシー 2,860円（税込、別途サービス料15%）
- ルビーベルベット 3,080円（税込、別途サービス料15%）
場所: シャングリ・ラ東京 28階ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」
時間: 17:30～23:00

最高の舞台「ザ・ロビーラウンジ」で味わう特別な時間

これらの特別なメニューを楽しめるのは、シャングリ・ラ東京の28階に位置する「ザ・ロビーラウンジ」。東京駅直結という便利な立地でありながら、一歩足を踏み入れると、都会の喧騒をふっと忘れさせてくれる落ち着いた空間が広がります。さらに、28階という高層階からの眺めも、この場所ならではの魅力のひとつ。目の前に広がる景色が、ひとときをより特別なものへと導いてくれます。

そんな空間で味わう、ピエールマルコリーニのショコラとシャングリ・ラ東京の感性が重なり合ったメニューは、味わいだけでなく、見た目や空気感まで含めて楽しめる贅沢な体験に。五感すべてで満たされるような時間を過ごせそうです。

シャングリ・ラ東京公式サイト