Jan 10, 2026
東京で味わう固めプリン！レトロ喫茶・専門店・おしゃれカフェのジャンル別に紹介♪
素朴な味わいで、どこか懐かしさを感じさせるプリン。しっかりとした食感を楽しめる固めプリンは、昔から愛され続ける定番でありながら、近ごろその魅力が再び注目されています。
そこで今回は、都内で「固めプリン」を味わえるお店をピックアップ。レトロ喫茶、プリン専門店、おしゃれカフェのジャンル別にご紹介します。
MOKUJI
レトロ喫茶で楽しむ固めプリン
固めのプリンと言えば、昔ながらの喫茶店が思い浮かぶ人も多いのではないでしょうか。ここでは、どこか懐かしい味わいを堪能できるレトロな喫茶店を3軒ご紹介します。
＜渋谷＞喫茶サテラ
東京渋谷の青山通り沿いに佇む「喫茶サテラ」は、街の喧騒を忘れてゆったり過ごせる、どこか懐かしいレトロな喫茶店です。かつて48年間愛された老舗「青山茶館」の内装を生かし、当時の面影を残したまま改装しオープンしました。
看板メニューの「ノーマルプリン」は、クリームチーズと練乳を使った濃厚な味わい。大きな型で火加減を絶妙に調整しながらじっくり焼き上げることで、外はしっかり食感、内側はなめらかな舌触りに。もっちりとした弾力とやさしい甘さが広がる、固めプリン好きにはたまらない一品で、自家焙煎コーヒーとの相性も抜群です。
また、かぼちゃプリン・紅茶ミルクプリン・抹茶プリン・桜プリンなど、期間限定や季節限定のフレーバーも人気。数量限定のテイクアウトプリンもあり、手土産としてもぴったりです。プリンの完売報告や営業状況はInstagramで随時更新されているので、訪れる際にはチェックしてみてください。
＜根津＞カヤバ珈琲
台東区・谷中に佇む「カヤバ珈琲」は、築100年を超える古民家を活かした趣あるカフェ。大正5年頃に建てられ、ミルクホールや甘味処を経て、昭和13年に「カヤバ珈琲」として誕生しました。平成20年にリニューアルオープンし、今では谷中のランドマークとして親しまれています。
人気メニュー「カスタードプリン」は、むっちりとした食感が特徴の固めプリン。ほどよい酸味や香ばしさがあり、奥行きのある味わいが魅力です。ふわふわのホイップクリームやキャラメリゼしたナッツ、ほろ苦いカラメルソースとのバランスも絶妙。そのほか、名物「ルシアン」や「たまごサンド」、和スイーツなどのメニューも豊富に揃っています。
店内は1階が落ち着いたレトロモダンなテーブル席、2階はくつろげる座敷で、古民家ならではの温かみを感じながらゆったりと過ごせます。
店前で並ぶことができないため、事前に席を予約しておくと安心です。予約は前日まで可能なので、訪れる予定が決まったら早めにチェックしてみてくださいね。
＜新宿＞珈琲西武 西新宿店
「珈琲西武」は、東京オリンピックが開催された1964年創業の、昭和レトロな純喫茶です。
本店は新宿歌舞伎町にあり、2号店の西新宿店は令和2年9月にオープン。創業当時から受け継ぐ「変わらない昭和レトロ」の雰囲気が魅力で、店内内装のステンドグラスがノスタルジックな素敵空間を演出しています。
こちらのメニュー「自家製プリン」は、昔ながらの喫茶店で味わえる固めのクラシックプリン。しっかりと卵の風味を感じられ、小ぶりでありながらずっしりとした食べ応えが特徴です。甘さ控えめで濃厚な口どけのクリームと、たっぷりのカラメルソースとの組み合わせが絶妙。
自家製プリンを使ったプリンアラモードは本館でも楽しめますが、「自家製プリン」は西新宿店限定のメニューですので、訪れる際は注意してくださいね。
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プリン専門店で味わうこだわりの固めプリン
最近ではプリンに特化した専門店も増えています。ここでは、個性豊かな固めプリンが楽しめるプリン専門店を2軒ご紹介します。
＜銀座＞プリン研究所 銀座店
「プリン研究所」は、芸能人にもファンが多い、高級プリンのお取り寄せ通販専門店。初めての実店舗としてオープンしたのが、プリン研究所 銀座店です。
店内にはさまざまな固さやフレーバーのプリンが揃い、その中でまず注目したいのが定番商品の「真・プリン（かため）」。牛乳・砂糖・卵のみを使用し、卵のコクとやさしい甘さが感じられる昔ながらのつるんと固め食感が魅力です。素材の持ち味を最大限に引き出し、「シンプルだからこそどこまでおいしくできるか」を追求した一品です。
さらにおすすめしたいのが、「生粋～KISUI～」。全国のプリン好きが集まる国際プリン協会とのコラボで生まれた、まさに“プリン好きのためのプリン”。ノンホモ牛乳を使うことで卵の風味とバランスを取りながら、より濃厚な味わいに仕上げています。隠し味の塩がミルクの甘みを引き立て、砂糖控えめでも満足感のある味わいに。どちらも固めプリン好きなら一度は味わいたい逸品です。
商品そのものの魅力に加えて、プリン研究所ならではの“ソースを選べる”楽しさも人気の理由。ビターカラメルやスパイス香るものなど、全12種類の中から好みの2種を選ぶことができます。ぜひ、“自分だけのプリンの研究”を楽しんでみてくださいね。
＜品川＞POPOCATE (ポポカテ)
品川区・北馬場参道通りにある「POPOCATE（ポポカテ）」は、子どもの頃からプリンを愛してきたというプリン好きたちが集まって生まれたプリン専門店。2015年にオープンし、2021年に現在の場所へ移転。養鶏場から直接仕入れた新鮮な卵と北海道産の濃厚な牛乳を使っており、素材の味を生かした懐かしいプリンを楽しめます。
店内限定の人気メニューは、焼きプリンの「クラシック」。しっかり固めの食感と控えめな甘さが特徴で、卵の風味とほろ苦いカラメルのバランスが絶妙です。生クリームとさくらんぼのトッピングも可愛らしく、心がほっとする味わいです。
またテイクアウトの瓶入りプリンも人気で、固めのプリン「POPOかた」や柔らかめのプリン「POPOやわ」、さらにロイヤルミルクティー・カフェオレ・チーズなど、多彩なフレーバーが揃っています。見た目も愛らしく、お土産にもぴったりですよ。
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おしゃれカフェで味わう固めプリン
休日にはおしゃれなカフェで、会話を楽しみながらプリンを味わう時間も格別ですね。ここでは、雰囲気とともに固めプリンを満喫できるカフェを3軒ご紹介します。
＜御徒町＞egg baby cafe
台東区・上野の高架下にある「egg baby cafe（エッグベイビーカフェ）」は、卵料理専門のおしゃれなカフェです。NYの下町・ローワーイーストサイドをイメージした店内は、おしゃれでクラシカルな雰囲気に包まれています。卵の魅力を存分に味わえるメニューが豊富で、中でも半熟卵を贅沢に使った「エッグベイビーサンド」は看板メニューのひとつです。
スイーツで人気を集めているのが、四角いフォルムが印象的な「エッグベイビープリン」。しっかり固めの食感ながら口どけはなめらかで濃厚な味わいです。甘さ控えめのプリンに、ビターなカラメルソースとふんわり生クリームが相性抜群。食べごたえのある大きさで、最後まで贅沢なおいしさを味わえます。
テイクアウトにも対応しており、無くなり次第販売終了となります。気になる人は、ぜひ早めに足を運んでみてくださいね。
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＜四谷＞トラノコ
新宿区・四谷の細路地に佇む「トラノコ（TORANOKO roasted coffee&sweets）」は、常時13種類前後の豆を取り揃えた自家焙煎カフェ。おしゃれな雰囲気の店内では、それぞれの豆の特徴を活かしたスペシャルティコーヒーと、プリンやアイスクリーム、ケーキなどのスイーツを楽しめます。
カフェタイムにおすすめなのが、トラノコ名物のスイーツ「たまごたっプリン」。大きな型で焼き上げ、ケーキのように8等分の三角形に切り分けられた見た目が特徴です。固めの食感でありながら、滑らかな口どけと卵のコクを楽しめ、ほろ苦い漆黒のカラメルソースとの相性も抜群。香り高いコーヒーと一緒に味わえば、より贅沢な大人のカフェタイムを楽しめます。
＜東京＞NIHONBASHI BREWERY. T.S
東京駅直結の「NIHONBASHI BREWERY. T.S（日本橋ブルワリー.T.S）」は、開放感あふれるクラフトビール専門店です。店内は天井が高く、広々とした空間。洗練された雰囲気の中で、目でも舌でも楽しめる自慢の料理と、アメリカ最高峰レシピの樽生クラフトビール13種類を味わえます。
名物の「自家製プディング」は、しっとり濃厚で滑らかな口当たりのむっちり固めプリン。その特徴はなんといっても大きめのサイズで、ほろ苦いカラメルソースとバニラアイスのトッピングと一緒に、最後まで美味しく楽しめるのが魅力です。予約制の特大プディングや、季節限定のプディング（チョコ・抹茶・かぼちゃなど）もあり、固めプリンを心ゆくまで堪能できるお店です。
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おわりに
東京都内で固めプリンを味わえる人気店をまとめてご紹介しました。一口に固めプリンと言っても、その魅力はお店によってさまざま。プリン好きの人は、ぜひ実際に足を運んで、自分好みの一品を見つけてみてくださいね。
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あさき
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