エスニック好き必見！「ヤムウンセンのたれ」で簡単・即席アジアン飯を楽しもう調味料マカセvol.48

「ヤムウンセンのたれ」とは？

 

「ヤムウンセンのたれ」は、魚醤（ナンプラー）、レモン果汁、唐辛子、砂糖、ガーリックなどがバランスよく配合された万能調味料。酸味と辛味が効いたクセになる味わいで、かけるだけでエスニックな一品に仕上がります。

ヤムウンセンとは、ゆでた春雨に魚介や野菜などの具を混ぜ、ナンプラーなどで味付けした、タイの春雨サラダ。こちらは、本場の味を再現することにこだわり、タイ産のナンプラーを使用。サラダ以外にも使えるポイントはライムの果汁が入っていること。ただ甘いだけでなく、爽やかな酸味が効いてエビシューマイや、春巻きなどにかけてもおいしいそう。

「ヤムウンセンのたれ」の主な原材料はこちら

カルディオリジナル ヤムウンセンのたれ（200ml）

エネルギー：14kcal（1食分15gあたり）
たんぱく質：0.5g
脂質：0.0g
炭水化物：2.7g
食塩相当量：1.0g
（推定値）

「ヤムウンセンのたれ」が購入できる場所とは？

カルディの店頭やオンラインショップで購入可能です。人気の調味料なので、品切れになることも…！見つけたら早めにゲットしておくのがおすすめです！

 

　　KALDI オンラインストア　　

「ヤムウンセンのたれ」ってどんな味？

一口舐めるとレモンの爽やかな酸味とナンプラーのコクが口いっぱいに広がります。追いかけるように唐辛子のピリ辛が絶妙にマッチ！甘酸っぱくて、どこかクセになる味わいです。なんだかヤムウンセンだけでなく、炒め物やスープの味付けにも合いそう。編集部内の試食タイムでは「豆腐や蒸し鶏などさっぱりしたものに合いそう」「唐揚げなどの揚げ物にもいいかも」「トーストにかけるだけで美味しそう」といった意見が。独特な香りとさっぱりとした香りで食欲がむくむくと湧いてきます。

ヤムウンセンのたれを使った簡単アレンジ

おうちでタイ風の味を再現できると好評な「ヤムウンセンのたれ」。ここからは香りや酸味を活かした、かけるだけ・混ぜるだけのおすすめレシピを紹介します！今回試したのはどれも簡単に作れるので時間のない朝や疲れた夜にぴったり。「ヤムウンセンのたれ」を使うだけで、あっという間にちょうどいい一品料理が完成します♪

かけるだけ！「ヤムウンセンのたれ」×目玉焼きのっけごはん

 

白ごはんに目玉焼きをのせて、ヤムウンセンのたれをひと回し。それだけでいつもの朝ごはんが、甘酸っぱくてピリ辛なエスニック風に早変わり！仕上げに黒こしょうを振ると、味が引き締まってより美味しくなりますよ。

いれるだけ！「ヤムウンセンのたれ」×トムヤムスープ

 

朝の一杯にぴったりな、即席トムヤムスープ。マグカップに鶏ガラスープの素と刻んだネギを入れ、お湯を注ぎます。そこにヤムウンセンのたれを加えて混ぜれば、あっという間にエスニックな風味のスープが完成！パクチーやエビを加えると、さらに本格的な仕上がりになります。

 

焼くだけ！「ヤムウンセンのたれ」×揚げ出し豆腐

 

厚揚げをフライパンで両面こんがり焼き、火を止めてヤムウンセンのたれを絡めるだけ。外はカリッと香ばしく、中はジューシーな厚揚げに、甘酸っぱくてピリ辛のたれが絡んで絶品です。ネギや七味唐辛子を添えると、さらに美味しさがアップします。

混ぜるだけ！「ヤムウンセンのたれ」×かに玉風

 

ヤムウンセンのたれを使えば、かに玉のあんが簡単に作れちゃうんです！ヤムウンセンのたれと水溶き片栗粉を混ぜ合わせ、火にかけてとろみがついたらOK！これだけで甘酸っぱくてコクのあるあんに仕上がります。あとはいつも通り焼いた卵の上にかければ優しい味わいのかに玉が完成です。パクチーを散らせば、より本格的なアジアン風に！

簡単エスニック「ヤムウンセンのたれ」をぜひお試しあれ

 

「ヤムウンセンのたれ」は、春雨サラダだけじゃなく、スープやご飯、炒め物にも使える万能調味料。かけるだけ・混ぜるだけで味が決まるので、忙しい朝や疲れた夜にも大活躍！
ストックしておけば、料理のレパートリーがぐっと広がります。ぜひ試してみてくださいね！