とろ〜りチーズを簡単に！ハウス「まぜのびチーズソースの素」で食卓華やぐ｜調味料マカセ vol.59

まぜのびチーズソースの素とは？

 

いつもの料理に、“楽しさ”をプラスしたいときに頼れるのが、ハウス食品の「まぜのびチーズソースの素」。顆粒状の素にお湯をそそいでくるくる混ぜるだけで、まるでたっぷりチーズを溶かしたような、とろ～り伸びるソースが完成します。

 

使い方は自由自在で、温かい料理はもちろん、チーズのように冷えて固まることがなく、冷めてもしっかりとなめらかな食感が続くのがうれしいポイントです。

開発背景

開発がスタートしたのは2020年5月。家で過ごす時間が長くなり、毎日の食事に少しでも楽しさを届けたい──そんな思いからプロジェクトが動き始めました。

 

 

ちょうどその頃、ラクレットやとろけるチーズが主役になる料理が注目を集めていました。「見て楽しい」「作ってワクワクする」という空気を、家族の食卓でも気軽に味わえるようにしたかった、と担当者は話します。大切にしたのは大人だけでなく、子どもまで楽しめる“ひと手間のイベント感”と“自分で作る体験”。

 

顆粒をお湯に溶かすだけで本物のチーズのように伸びる質感を作るには、思った以上の時間がかかったそう。とろみが強すぎても扱いにくく、弱すぎると物足りない。風味もクセが強くなりすぎないよう、まろやかで食べやすいチーズらしさを追求し続けたといいます。

 

顆粒にお湯を注いだ瞬間から、とろみがぐんぐん強くなっていく様子は、まるで実験をしているような体験に。家族と一緒に混ぜれば、それだけで食卓がひとつの遊び場になります。作る時間ごと楽しめるアイテムとして、丁寧に仕上げられた一品です。

　　公式WEBサイト　　

まぜのびチーズソースの素の主な原材料はこちら

 

内容量は2袋。主な原材料は以下の通りです。

 

【原材料名】

植物油脂(国内製造)、チーズパウダー、脱脂粉乳、チーズ加工品、ホエイパウダー、食塩、デキストリン、砂糖、酵母エキス、しょう油加工品/増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、カロテン色素、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む)

 

【主な原材料の産地】
・チーズパウダー［生乳（国産、ニュージーランド産、等）］

・脱脂粉乳［生乳（国産）］

・ホエイパウダー［生乳（国産）］

 

【アレルギー情報】

小麦、乳成分、大豆

まぜのびチーズソースの素が購入できる場所とは？

スーパーでも見かけることがありますが、地域によって扱いに差がある場合も。確実にチェックしたいときはAmazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトがおすすめです。「今日すぐ使いたい！」というときも、「少しまとめ買いしたい」ときも、どちらにも対応できる入手しやすさがうれしいですね。

まぜのびチーズソースの素ってどんな味？

熱湯を注いで混ぜた瞬間、ふんわり広がるチーズの香りに思わず期待が高まります。まろやかな舌ざわりのあとに、しっかりとコクが追いかけてくる味わい。濃厚でずっしりしたイメージとは少し違い、和食にもパンにも自然となじむ軽やかさがあります。

まぜのびチーズの作り方

 

＜材料＞

・まぜのびチーズソースの素…1袋
・熱湯…100mL

 

＜作り方＞

 

１．ココット皿やマグなど高さのある耐熱容器に＜まぜのびチーズソースの素＞の中身1袋分を全量入れる

 

 

２．沸かしたての熱湯100mLを一気に注ぐ

 

 

３．すぐに30秒～1分ほどよく混ぜる

 

 

４．粒が消え、とろりとした状態になれば完成

 

★必ず沸かしたての熱湯を使用してください。

 

 

＜加熱のポイント＞
・とろみがつかない場合は、電子レンジ（500～600W）で30秒ほど加熱。
・お湯を入れすぎるとのびにくくなります。100mLを必ず計量して使用してください。

 

＜調理時の注意＞
・オーブントースターなどで加熱しても、チーズソースに焼き目はつきません。
・内袋は開封後、1回で使い切ってください。

 

＜電気ポットをご使用の場合＞
・1杯目は水位管のお湯が混ざり、温度が下がることがあります。
溶けにくさの原因になりますのでご注意ください。

メーカーに聞いた！失敗しないためのアドバイス

まぜのびチーズを上手に仕上げるためのポイントは、熱湯を一気に注ぐこと、そして注いだらすぐに混ぜ始めることです。お湯の温度が低いと、伸びやとろみが出にくくなるため、電気ケトルや鍋でしっかり沸かした湯がベストです。さらにひと手間かけられるときは、マグカップや器をあらかじめ温めておくことで、トロッとした食感が最後まで持続します。

メーカーに聞いた！おいしい使い方3選！

まぜのびチーズソースの素 × ハンバーグ

 

肉汁たっぷりのハンバーグには、仕上げにとろりとかけるだけ。熱々のパティの上にソースが流れ落ちる様子は、まるでレストランの一皿のよう。

 

 

いつもの家庭料理に特別感が加わり、大人も子どもも笑顔になれそうです。

まぜのびチーズソースの素 × チーズフォンデュ

 

鍋も火も使わず、耐熱容器ひとつでフォンデュ風の食卓が完成。耐熱容器にチーズソースを作り、お好みの具材をディップするだけ。

 

 

パンやじゃがいも、ウインナーはもちろん、ブロッコリーやにんじんといった野菜にも相性ぴったりです。自宅でゆっくり過ごす日のちょっとしたご褒美にもぴったりです。

まぜのびチーズソースの素 × ホットドッグ

 

香ばしく焼いたパンにソーセージを挟み、仕上げにまぜのびチーズソースの素をたっぷりかければ、ボリューム満点の一品に。マスタードやケチャップと合わせると味わいに奥行きが出て、ボリューム感もアップします。

 

 

忙しい朝やランチにも手軽で、アウトドアや手軽なごちそうにもぴったりです。

おわりに

 

お湯を注いで混ぜるだけで、びっくりするほど伸びのいいチーズソースが楽しめる「まぜのびチーズソースの素」。基本の作り方さえおさえれば、普段の料理に加えるだけで食卓がぐっとにぎやかになります。

 

ハンバーグやホットドッグにかけたり、フォンデュ風に楽しんだりと、アレンジも自由自在。手軽さとワクワク感のあるアイテムなので、家庭にひとつ常備しておくと頼もしい存在になりそうです。公式サイトでは他にも「まぜのびチーズソースの素」を使ったさまざまなアレンジが紹介されていますので、ぜひチェックしてみてくださいね。香り立つ簡単燻製！「永谷園 業務用 燻製の素」でいつもの食卓を味わい深く｜調味料マカセ vol.56

 

取材協力：ハウス食品株式会社