マーラータンは太る？ダイエット中に食べてもOKな選び方＆注意点を解説！

 

マーラータンとは？

 

マーラータンとは、中国・四川省発祥のスープ料理です。「麻（マー）」は花椒（ホアジャオ）によるしびれる辛さ、「辣（ラー）」は唐辛子のピリッとした刺激を意味します。このふたつの辛さが合わさることで、クセになるような美味しさが生まれるんです。
味の決め手はじっくり煮込まれたスープ。数十種類のスパイスや漢方が使われており、しびれと辛さだけでなく、じんわりと体を温めるような深い味わいが特徴です。発汗作用があるため、代謝を高めたい人や冷えが気になる人、美肌を目指す人にもぴったりです。
そしてマーラータンの最大の特徴は、自分が好きなトッピングを自由に選べること。野菜、春雨、豆腐、お肉、きのこ、海鮮類まで、バリエーション豊富で、自分好みにカスタマイズできるのが魅力のひとつです。

ちなみに、似たような料理として知られている「火鍋」との違いは、提供スタイルや食べ方にあります。火鍋はみんなで囲んで楽しむ鍋料理なのに対して、マーラータンは一人分ずつ丼で提供されるのが基本。自分好みに自由に楽しめてカロリーをコントロールできるのも嬉しいポイントですね。春雨が主役になることも多く、小麦粉を使った麺よりヘルシーに食べられます。楊國福で世界平和を願ってハッピー＆ラブ＆マーラータン！！｜KARAI Column vol.53

マーラータンは太る？カロリーやダイエット中への影響は？

 

「マーラータンは太る？」「ダイエット中に食べていいの？」と不安に感じている人も多いのではないでしょうか？ここでは、マーラータンのカロリーや栄養面について詳しく紹介します。

マーラータンのカロリーは高い？

マーラータンのカロリーは、選ぶ具材やスープの量によって大きく異なります。たとえば、野菜中心の内容にすれば、1食あたりおよそ300kcal前後に抑えられることも。逆に、練り物や脂の多いお肉をたっぷり入れたり、スープを飲み干したりすると、500kcal以上になることもあります。

だからこそ、ダイエット中に楽しみたい場合は、ヘルシーな具材を意識して選ぶことが大切。鶏むね肉や豆腐、湯葉、きのこ類など、低カロリーで高タンパクな食材を意識して取り入れるのがおすすめです。

花椒や唐辛子が入っているから、食べれば痩せる？

 

マーラータンには、血行を促したり、整腸作用があったりと、美容と健康にうれしい薬膳スパイスがたっぷり使われています。

 

なかでも花椒には、内臓を温めたり、血流を促したりする働きが期待されています。また、唐辛子に含まれる「カプサイシン」には、脂肪の燃焼を促す働きや、体温を上げてエネルギー消費を高める作用のほか、冷えや便秘、むくみの改善なども期待されています。ただし、花椒や唐辛子を摂るだけで痩せるわけではありません。栄養素をバランスよく摂ることを基本に、具材選びや食べ方を工夫することが大切です。

具材を選べるから栄養バランスを整えやすい

マーラータンは、好きな具材を選んで組み合わせられるのが魅力のひとつ。ダイエット中に不足しがちな栄養素を摂取しながら、自分好みのメニューにできるため、食事の満足度も高めやすいでしょう。

 

健康的に楽しむなら、葉物野菜をベースに、高タンパク・低脂質の食材を組み合わせ、糖質の多い春雨は控えめにするのがおすすめです。美容を意識するなら、ビタミンCが豊富なブロッコリーや抗酸化作用のあるトマト、コラーゲンを含む鶏皮・鶏手羽などを選ぶのもよいでしょう。肌荒れ予防を意識するなら、きくらげや豆腐などを取り入れるのもおすすめです。具材の組み合わせや量を工夫しながら、自分に合ったマーラータンを楽しみましょう。

ダイエット中でもマーラータンを楽しむコツ

ここでは、ダイエット中でもマーラータンを楽しむためのコツを4つ紹介します。

ポイント① 具材選びがカギ！

マーラータンは、自分で具材を選べるのが大きな魅力。ダイエット中も、具材を少し工夫することで、栄養バランスを意識した1杯にできます。野菜やきのこ、豆腐をはじめ、鶏むね肉やエビなどの低カロリーで高タンパクな食材を中心に選ぶのがおすすめです。以下に、選びたい具材と控えたい具材をまとめました。

 

【ダイエット中におすすめの具材】
・ブロッコリー：ビタミンCが豊富で、美肌をサポート。紫外線ダメージのケアにも。
・きくらげ：鉄分・食物繊維が豊富で、貧血対策にもおすすめ。しっかり噛んで食べることで、満腹中枢への刺激にもつながる。
・豆腐・湯葉：植物性タンパク質が摂れる。腹持ちも良く低カロリー。
・鶏むね肉・ささみ：高タンパク低脂質で、ダイエット中の筋肉量の維持や基礎代謝の向上が期待できる。
・トマト：抗酸化作用のあるリコピンを含み、肌荒れに効果的。
・もやし・キャベツ・青梗菜：食物繊維とビタミンが豊富で、かさ増しにもぴったり。
・海鮮類：良質なタンパク質やミネラルが摂れる。魚介類にはDHA・EPAなども含まれ、健康的な食生活をサポートします。

満足感を高めたい場合はヘルシーな具材でかさ増しするのがおすすめ。白菜やほうれん草などの葉物野菜はもちろん、しめじやえのきなどのきのこ類も、低カロリーで食物繊維を含む食材です。また、わかめは低カロリーながらミネラルを含んでいます。こうした具材をたっぷり加えることで、カロリーを抑えながら、食事の満足感を高めやすくなります。

 

【ダイエット中に注意したい具材】
・練り物（さつま揚げ・ちくわなど）：加工食品は脂質や塩分が多めなので注意。
・脂身の多い豚肉・牛肉：豚バラや牛カルビなどは脂質が高め。
・中華麺・うどん：春雨よりも糖質が多いため、置き換えには不向き。

 

その日の体調や目的に合わせて、「今日は肌をいたわりたい」「体を温めたい」など、自分の体と相談しながら具材を選んでみましょう。タンパク質をはじめ、ビタミンやミネラル、食物繊維を含む食材をバランスよく取り入れることで、栄養の偏りを防ぎながら、健康や美容を意識した食事を楽しめます。Related【医師監修】キャベツと白菜の栄養を徹底比較！健康維持におすすめなのはどっち？
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ポイント② 春雨は食べすぎに注意

 

春雨と聞くと「ヘルシー！」と思いがちですが、見た目よりも高カロリー。実は、茹でた春雨100gあたりの糖質は約20g。糖質がそれなりに含まれている食べ物のため、食べすぎには注意が必要です。確かに血糖値の上昇はゆるやかですが、春雨は、茹でると水分を吸って重量が4倍になるので、乾燥状態で10g～30g程度、茹でた状態で40g～120gを1人前の目安にするのがおすすめです。「もう少し食べたいな…」というときは、糸こんにゃくやしらたきを追加してボリュームアップするのもおすすめ。カロリーを抑えながら満腹感も得られます。

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ポイント③ 食べる“タイミング”と“頻度”も意識して

ダイエット中の食事で意外と見落としがちなのが「時間帯」と「頻度」です。いくら具材がヘルシーなマーラータンでも、夜遅くや寝る直前に食べてしまうと、消化が追いつかず脂肪として蓄積されやすくなってしまいます。

 

夕食に取り入れるなら、18時〜20時の時間帯が理想。この時間に食べることで、就寝までにしっかり消化され、体のリズムにも無理なくなじみます。また、マーラータンに含まれるスパイスには発汗作用や代謝アップの効果があるため、夕食後に軽いストレッチや入浴を行うと、さらに代謝を高めるサポートになるでしょう。心地よくリラックスできるうえ、ダイエット効果も期待できます。

 

さらに、毎日続けて食べるよりも、週に2〜3回のペースで取り入れるのがおすすめ。美味しくてクセになるマーラータンですが、食事はバランスが大切。無理なく、長く続けられるペースで楽しむのがダイエット成功の近道です。Related【管理栄養士監修】ダイエット中に食べてもいいおやつって？太りにくい間食を選ぶポイントを解説！
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ポイント④ スープを飲み干さない

マーラータンを楽しむときに意識したいのが、スープの飲み方です。具材を中心に味わい、スープは全部飲み干さず、少量味わう程度にとどめましょう。理想は、半分以上を残すこと。スープの量を少なめに控えることで、脂質や塩分の摂りすぎを防ぎやすくなります。

 

麻辣湯のスープには、味付けによってはラー油などの脂質や塩分が多く含まれていることがあります。特に辛さのレベルが上がるほど、辛味を出すためのラー油などの油が増えることもあるため、ダイエット中は辛さ控えめを選ぶのもひとつの方法です。

ヘルシーな即席マーラータンなら医食同源ドットコムの「即席春雨 麻辣燙」

 

「外食する余裕はないけど、本格的な中華の味を楽しみたい…」そんな人におすすめなのが、株式会社医食同源ドットコムが販売する「即席春雨 麻辣燙（マーラータン）」です。お湯を注ぐだけで完成するこのカップ麺は、さつま芋でんぷんを使ったグルテンフリーの春雨麺を使用。小麦不使用なので、グルテンが気になる人や腸活を意識している人にもぴったりです。

 

この麻辣燙のすごいところは、開発メンバーに中国出身のスタッフが多くいて、本場の味を徹底的に追求したところ。そこから日本人の好みにも合うように調整を加えて、誰でも楽しめる味に仕上がっています。スープは、花椒のしびれる辛さと唐辛子のピリ辛が絶妙に効いた本格派。辛さだけでなく、薬膳ならではの奥深い味わいと身体がじんわり温まる感覚も魅力です。

 

【即席春雨　麻辣燙（マーラータン）】
価格：267円 (税抜 248円)
内容量・サイズ：88g（春雨50g）

 

栄養成分表示（1食［88g］当たり）：
エネルギー 331kcal ／たんぱく質 4.8 g／脂質 12.6 g／炭水化物 53.2g（糖質 46.3g／食物繊維 6.9g）／食塩相当量 6.4 g（春雨・かやく0.5g／スープ 5.9g）

アレルギー物質（特定原材料に準ずるものも含む）：
小麦・えび・大豆・ごま

※本品製造工場では、落花生・えびを含む製品を製造しております

原材料名：

春雨(さつま芋でん粉、食塩)、液体スープ(食物油脂、しょうゆ、とうばんじゃん、唐辛子、牛肉風味調味料(コンスターチ、食塩、砂糖、植物油脂、分離大豆たん白、酵母エキス、八角粉末、ナツメグ粉末、クローブ粉末)、食塩、たまねぎ、山椒、にんにく、しょうが、とうち)、粉末スープ(食塩、粉末しょうゆ、砂糖、牛肉風味調味料(マルトデキストリン、植物油脂)、山椒粉末、唐辛子粉末、八角粉末、マルトデキストリン、シナモン粉末、こしょう、香味油)、かやく(乾燥湯葉、乾燥にんじん、乾燥チンゲン菜、乾燥キャベツ、ごま、乾燥青ねぎ)／調味料(アミノ酸等)、香料、カラメル色素、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、二酸化ケイ素、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)

 

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まとめ

 

辛さとしびれがクセになるマーラータンは、具材の選び方や食べ方を工夫すれば、ダイエット中でも安心して楽しめるヘルシー中華です。なかでも注目なのが、株式会社医食同源ドットコムの「即席春雨 麻辣燙」。グルテンフリーでお腹にもやさしく、美容や腸活にも頼れる存在です。さらに、本格的な薬膳スープで体の内側からじんわり温まります。

 

「美味しさ」と「健康」を同時に叶えてくれる理想の一杯は、ダイエット中の強い味方。満足感たっぷりの「即席春雨 麻辣燙」で、ダイエット中の食生活にちょっとした楽しみを加えてみませんか？Related【医師監修】ブロッコリーは「茹でずに調理」がおすすめ！美味しく時短で仕上げる方法
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