スパイス香るカルダモンコーヒーの魅力｜効能や作り方、アレンジも紹介

 

カルダモンってどんなスパイス？

 

カルダモンはインドや中東で広く親しまれているスパイスで、爽やかな香りが特徴です。世界最古のスパイスのひとつとも言われ、カレーやお菓子、飲み物などさまざまな料理に使われています。なかでもコーヒーに加えるスタイルは、朝の目覚めの一杯や、午後のほっとひと息つきたいときにぴったり。柑橘のようなフレッシュさと、ほんのり甘さを感じる香りが、いつもの飲み物をエキゾチックに仕上げてくれます。気軽に取り入れられるのに、ちょっと特別な気分になれるのも、カルダモンの魅力です。

カルダモンのうれしい効果

カルダモンは消化を助けるとされ、中東やインドでは食後のお茶やコーヒーに加えて飲む習慣があります。さわやかな香りにはリフレッシュ効果もあり、口臭ケアにも役立つと言われています。ただしスパイスとしては刺激が強めなので、はじめて使うときは少量から試すのが安心です。

 

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ホールと粉末、それぞれの違い

 

カルダモンにはホールタイプと粉末タイプがあり、どちらも魅力があります。ホールは粒を割って中の種を使うことで、豊かな香りをじっくり引き出せる本格派。香りが際立ち、しっかり楽しみたい人にぴったりです。一方で、粉末は手軽にさっと使えて初心者にもおすすめ。コーヒーやお菓子にちょい足しするだけで、簡単に香りが楽しめます。もしホールから粉末にするときは、コーヒーミルに香りが移ることがあるので、スパイス専用のミルを使うと便利ですよ。

カルダモンコーヒーとは？

 

そんなカルダモンをコーヒーに加えたカルダモンコーヒーは、スパイシーで爽やかな香りが特徴でリラックスタイムにもぴったり。特に中東やインドなどの国々で好まれていて、食後に飲む習慣があるのだとか。華やかな香りは気分も高めてくれるので、ゆったりしたい時間にもおすすめ。いつものコーヒーとは違った味わいを楽しみたい人にぜひ味わってほしい一杯です。

本格派さんにおすすめ！ホールで作るカルダモンコーヒー

カルダモンの香りをしっかり感じたいなら、ホールタイプで煮出して作るのがおすすめ。本場・中東やインドではこの方法が定番で、スパイスの香りをじっくり引き出して楽しみます。粒を軽く潰すことで、中に詰まった香り成分がふわっと広がり、コーヒーにしっかりとスパイシーな深みがプラスされます。煮出す時間やスパイスの量を少しずつ変えながら、自分だけのお気に入りの一杯を探してみてくださいね。

一緒に煮出す方法

 

まずはホールのカルダモンを軽く砕き、鍋で水と一緒に加熱。ふつふつと沸いてきたら、2〜3分ほど煮詰めて香りを抽出します。そのスパイス液でコーヒーをドリップすれば完成。お好みで砂糖を加えて味わいましょう。

マグカップにホールを入れる方法

軽めの香りを楽しみたいなら、ホールを少し割いてからマグカップに入れ、そこにコーヒーをドリップするだけ。穏やかなスパイスの香りがふんわり広がります。飲みながらカルダモンを入れたままにすると、時間が経つにつれて少しずつ風味が変わるのも面白いポイントです。

粉末で手軽に楽しむカルダモンコーヒー

 

手軽に試すなら粉末カルダモンを使うのがおすすめ。淹れたてのコーヒーに振りかけて混ぜるだけで、爽やかな香りが楽しめます。粉末は手に入りやすく調理も簡単なので、毎日のコーヒーに気軽にプラスできるのが魅力です。量は好みで調整し、最初は控えめにして徐々に増やすと失敗が少ないでしょう。香りが強いので入れすぎには注意しながら、自分だけのベストな味を探してみてください。

カルダモンコーヒーのおすすめアレンジ3選

そのままでもじゅうぶん美味しいカルダモンコーヒーですが、ちょっとしたアレンジでさらに奥行きのある味わいに。ミルクを合わせてまろやかにしたり、シナモンと組み合わせてチャイ風にしたり……。ぜひお気に入りの一杯を楽しんでみてください。

ミルクをプラスしてカフェラテ風に

 

スパイシーさが少し強いと感じたら、ミルクをプラスしてみましょう。カルダモンとミルクを合わせるとスパイスの刺激が和らぎ、まろやかな味わいに。カフェラテのようにコク深くなり、朝やゆったりした午後の一杯にぴったりです。砂糖やはちみつをティースプーン1杯程度加えれば、さらに優しい甘さが楽しめます。

水出しでさっぱり爽やかに

 

ひんやり冷たい水出しコーヒーにカルダモンを加えると、すっきりとした香りが立ち、暑い日にもぴったり。香りは控えめですが、ほんのりとしたスパイスのアクセントが心地よく、ゴクゴク飲める一杯に仕上がります。

 

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シナモンを足してチャイ風に

 

カルダモンと相性抜群のスパイスといえば、やっぱりシナモン。少し加えるだけで、チャイのような深みのある風味に。紅茶で作るチャイとはまた違った、コーヒーならではの苦味とスパイス感が楽しめます。お好みでミルクや甘さを加えて、自分だけの“チャイ風コーヒー”を完成させてみては？

カルダモンコーヒーのQ&A｜気になるポイントを解決！A

 

カルダモンコーヒーを初めて飲むとき、「香りが強すぎないかな？」「保存はどうしたらいい？」と不安になることもありますよね。ここでは、カルダモンに関するよくある疑問をQ&A形式でわかりやすくまとめました。

カルダモンの注意点は？妊娠中も飲んでいい？

カルダモンは香り高く、消化を助けたり気分を落ち着けてくれるスパイスですが、香りが強いため、体調や体質によっては刺激が強く感じられることも。特に妊娠中・授乳中の方、また肝機能に不安がある方は、使用前に医師へ相談するのが安心です。
また、摂りすぎはかえって胃腸に負担がかかることもあるので、まずは少量から取り入れて、体調と相談しながら調整していきましょう。

カルダモンの保存方法は？長持ちさせるコツとは

カルダモンは湿気・熱・光に弱く、空気に触れると香りが飛びやすいという特徴があります。保存のコツは以下のとおり：

 

ホール（粒）タイプ：密閉容器に入れて直射日光の当たらない涼しい場所に。
パウダータイプ：湿気を吸いやすいので、しっかりと蓋を閉め、できるだけ空気に触れさせないのがポイントです。

 

未開封ならホールは2〜3年、パウダーは1〜2年程度もちますが、開封後はできるだけ早めに使い切るのがおすすめです。また、冷蔵庫での保存は実は不向き。冷蔵庫の出し入れによって温度差が生まれ、結露して湿気がこもる原因になってしまいます。さらに、カルダモンの繊細な香りがほかの食品に移ることも。常温の冷暗所での保存がベストといえるでしょう。

 

 

まとめ｜カルダモンコーヒーで自分だけの味を

 

独特の爽やかな香りが魅力のカルダモンコーヒーは、一度ハマるとやみつきになる美味しさ。 ホールや粉末の基本レシピから、シナモンやミルクを使ったアレンジまで、さまざまな味わい方が楽しめます。まずは少量からはじめて、自分好みの香りと味をじっくり探してみてくださいね。