Sep 11, 2026
【東京近郊】きのこ料理専門店ガイド｜人気店と魅力を厳選して紹介
近年は健康志向の高まりとともに、きのこを主役にした専門店に注目が集まっています。東京や関東近郊には、火鍋や創作料理、和食など、多彩なスタイルできのこを味わえる専門店がたくさんあります。今回は、東京都内・関東近郊でおすすめのきのこ料理専門店を紹介します。
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きのこ料理専門店とは？人気の理由
近年、健康志向の高まりや食へのこだわりを背景に、きのこ料理専門店への注目度が高まっています。一般的な飲食店でもきのこ料理は楽しめますが、専門店では扱う種類や調理法の幅が大きく異なります。焼き料理や鍋料理、炊き込みご飯、天ぷら、アヒージョ、パスタなど、きのこの個性を生かした多彩なメニューを楽しめるでしょう。ここでは、きのこ料理専門店が人気を集めている理由を詳しく解説します。
きのこの種類が豊富
きのこ料理専門店の魅力のひとつが、普段の食卓ではなかなか出会えない種類のきのこや、新鮮なきのこを味わえること。しいたけやしめじ、えのきなどの定番に加え、ヤマブシタケやアガリクス、黒舞茸、ポルチーニなど、さまざまなきのこを扱うお店もあります。
きのこは種類によって、香りや食感、旨みもさまざま。専門店では、それぞれの個性を生かした調理法で楽しめるのもポイントです。鍋や炭火焼き、石焼き、パスタ、天ぷらなど、料理によって変わるきのこの味わいを食べ比べてみるのも楽しそうですね。
ヘルシーな料理が楽しめる
きのこ料理専門店が人気を集める理由として、健康志向との相性の良さも挙げられます。きのこは比較的カロリーが低く、食物繊維やビタミンB群、ビタミンD、β-グルカンなどを含む食材です。普段の食事から健康を意識したい人にとっても、取り入れやすい食材といえるでしょう。
さらに、きのこは料理に旨みや香りを加えやすいため、塩分や脂質を控えた料理でも、素材の風味を生かした満足感のある味わいに仕上げやすいのだとか。
健康や美容を意識しつつ、食事もしっかり楽しみたい。そんな人にとって、きのこ料理専門店は気軽に取り入れやすい選択肢のひとつといえそうです。
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【東京】人気のきのこ料理専門店
東京都内には、個性豊かなきのこ料理専門店が数多く存在しています。中国雲南省スタイルの本格火鍋店から、マッシュルーム専門店、おしゃれな創作料理店、居酒屋スタイルまでジャンルは実にさまざまです。
きのこは季節によって旬が異なるため、季節限定メニューを楽しめるのも専門店ならではの魅力。ここでは、東京都内で人気を集めるおすすめのきのこ料理専門店を紹介します。
【渋谷･恵比寿･吉祥寺】裏の山の木の子
裏の山の木の子は、「きのこをもっと身近に楽しむ」をコンセプトにした日式きのこ火鍋専門店。都内に店舗を展開しており、森の中の隠れ家を思わせるノスタルジックな空間も魅力です。美容や健康を意識する人を中心に親しまれています。
昆布としいたけをベースにした出汁にきのこと薬膳を掛け合わせた「日式きのこ火鍋」は、日本らしい出汁の旨みを感じられるやさしい味わい。定番から珍しい品種まで、常時14種類ほどのきのこを楽しめます。
さらに、タレやスープをアレンジできる薬味は約20種類。自分好みの味わいを見つけながら、好きなように楽しめるのも魅力です。心も身体もほっと温まる一杯を、ぜひ味わってみてくださいね。
【上野】何鲜菇（ホーシェング）
上野エリアで本格的なきのこ火鍋を味わうなら、何鲜菇（ホーシェング）もおすすめです。中国・雲南省のきのこ火鍋文化をベースにした専門店で、さまざまな種類のきのこをたっぷり楽しめます。スープにはきのこの旨みが溶け込んでおり、具材を煮込むほど深い味わいへと変化していくのも特徴。
日本ではあまり見かけない高級きのこを使ったメニューもあり、きのこ好きにはうれしいラインナップ。ヘルシーながらも満足感があると、女性客を中心に人気を集めています。薬膳の要素を取り入れたメニューもそろっているので、きのこをたっぷり味わいながら、体が温まる料理を楽しみたいときにもぴったりのお店です。
【銀座･六本木･表参道】シャングリラズシークレット
シャングリラズシークレットは、「世界一美しい火鍋」とも称されるきのこしゃぶしゃぶ専門店です。中国雲南省産の希少なきのこを使用したスープが特徴で、美容や健康志向の高い人から注目を集めています。
30種類以上のきのこを使用したスープは化学調味料不使用で、深いコクを楽しめるのが魅力です。きのこの旨みが溶け込んだスープは、ラム肉や野菜とも相性抜群。ラグジュアリー感のある落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事を楽しみたいときにもぴったり。記念日などの特別な日にもおすすめです。
【恵比寿】きのこ料理きのこ
きのこ料理きのこは、恵比寿横丁内にある知る人ぞ知る人気店。店名通り、きのこ料理に特化した居酒屋スタイルで、リーズナブルに多彩なメニューを楽しめます。定番のホイル焼きや炒め物に加え、きのこをふんだんに使用した鍋料理も人気です。香り高いきのことお酒の組み合わせを気軽に楽しみたい人にもおすすめです。
横丁らしい活気ある雰囲気も楽しめるので、カジュアルにきのこ料理を堪能したい人はぜひ足を運んでみてください。
【イベント限定】KINOKO SOCIAL CLUB（キノコ ソシアル クラブ）
KINOKO SOCIAL CLUBは、きのこの可能性を探りながら、その魅力をさまざまな形で届けているコミュニティ。キノコ栽培では、コーヒーかすからキノコを育て、スペースの限られた都市の中で、生産から再生までを循環させる取り組みを行っています。
自宅でキノコの成長を見守れる「Mushroom Grow Kit」は、季節に合わせた品種を育てることができます。また、これまでにない味わいを楽しめる「KINO COLA」は、複数のキノコとスパイスを煮込み、1年以上の試作を重ねて完成した一品。卸店舗のほか、POP UPやイベントで販売されています。
カフェメニューはイベント限定で味わうことができ、肉厚なヒラタケを使ったフリットバーガーや、一度飲んだらクセになるマッシュシェイクなど、きのこの新しい楽しみ方に出会えます。
イベント情報や取り扱い情報は、公式SNSで随時更新されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
【関東近郊】人気のきのこ料理専門店
東京都内だけでなく、関東近郊にも魅力的なきのこ料理専門店は数多く存在しています。とくに山間部や自然豊かなエリアでは、新鮮な天然きのこや地元食材を使用した料理を楽しめるお店が人気です。ここからは、関東近郊で人気のきのこ料理が美味しいお店を紹介します。
【埼玉】石器焼料理きのこの里 鈴加園
奥秩父の郷土料理である石器焼きやジビエ料理を楽しめる石器焼料理きのこの里 鈴加園。お肉や季節の野菜、きのこなどを熱した石板で焼き上げるスタイルが特徴で、油を使わず、煙が出ず、焦げず、素材本来のおいしさを堪能できます。
原木栽培にこだわったしいたけをはじめ、しめじや舞茸、えのきなど、さまざまなきのこも魅力。石器焼きで楽しむきのこや名物のきのこご飯、鹿肉と舞茸のガーリック焼きなど、ここならではの味わいを楽しめます。秩父の自然に囲まれたロケーションも人気で、観光と合わせて訪れるのにもおすすめです。
【神奈川】きのこ苑お山のたいしょう
神奈川県小田原市にある、きのこ苑お山のたいしょうは、自然の中できのこ料理を楽しめる人気店です。炭火焼きスタイルで味わう新鮮なきのこは、香りと旨味が格別です。
屋外席ではアウトドア感覚も楽しめるため、週末のおでかけスポットとしても人気があります。田舎料理なども充実しており、自然を満喫しながら食事を楽しめます。
【茨城】きのこ亭
茨城県にあるきのこ亭は、地元で長年親しまれているきのこ料理店です。看板メニューのひとつが「十割そば」。コシの強い北海道産と、香り豊かな茨城県産のそば粉をブレンドした、店主こだわりの一品です。
きのこの天ぷらや、「しいたけのお刺身」などのきのこを使った一品料理と一緒に味わうことができます。きのこの旨みを生かした素朴な料理とともに、ゆっくり和食を楽しめるお店です。
【群馬】きのこ茶屋
群馬県渋川市にあるきのこ茶屋は、山の幸を使った料理を味わえるお店です。天然きのこを使った料理が楽しめるのが特徴で、きのこ好きはもちろん、秋の味覚を楽しみたい人にも注目されています。とくに天然きのこが旬を迎える秋には、多くの観光客が訪れるのだとか。
メニューには、きのこの旨みが溶け込んだきのこ汁や、香りを楽しめる炊き込みご飯など、素朴ながらもきのこのおいしさを味わえる料理がそろいます。山あいならではののどかな風景を眺めながら、旬のきのこを使った料理をゆっくり味わえるのも魅力。秋のおでかけで、山の恵みを楽しみたいときに立ち寄ってみたい一軒です。
おわりに
きのこ料理専門店は、種類豊富なきのこをさまざまな調理法で楽しめるのが大きな魅力です。きのこはヘルシーで栄養価も高く、美容や健康を意識する人からも愛されています。
東京都内には、おしゃれなキノコ料理専門店から本格薬膳火鍋の人気店まで幅広いジャンルの店舗がそろっており、関東近郊には自然の中で味わえる名店も点在しています。ぜひ気になるお店に足を運び、奥深いきのこの世界を堪能してみてください。
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やち
2015年よりフリーランスとして活動中のWebライター。趣味は節約と旅行、レジャー。「いかにお金を使わずに最大限楽しめるか？」を考えながら、年数回の海外旅行を楽しんでいます。